21.2 C
Осиповичи
Воскресенье, 16 мая, 2021
Еще

    Осиповчанка Дарья Половникова рассказывает о своей профессии

    Популярное

    Перапрацоўка

    З вытворчасцю на “ты”

    Дар’я Палоўнікава спецыяліст з дакладнай пазіцыяй: на рабоце свае абавязкі трэба выконваць у поўнай меры

    Працаваць на вытворчым прадпрыемстве заўсёды адказна, а калі маеш справу з прадуктам, які хутка псуецца, — адказна ўдвайне. Гэта добра вядома работнікам філіяла “Асіповіцкі” ААТ “Бабушкина крынка”. Таму майстар ВУ Палоўнікава заўсёды трымае на кантролі ўвесь працэс вырабу сыру на кожным этапе.

    Жанчына нават і ўявіць сабе не магла, што будзе вырабляць сыр. У юнацтве жадала займацца жывёлагадоўляй, таму і закончыла Горацкую акадэмію, стала зааінжынерам. Але, прарабіўшы два гады ў калгасе, расчаравалася: праца амаль 24/7 не для кожнага. Таму вырашыла шукаць сябе ў іншай прафесіі.

    — Прыйшла на малочны камбінат дзевяць гадоў таму, — расказвае Дар’я Мікалаеўна. — З перапрацоўчай прамысловасцю, ды і ўвогуле з вытворчасцю, спраў ніколі не мела, але даволі хутка ўвайшла ў курс. А тут яшчэ і абсталяванне новае прывезлі, прыязджалі спецыялістыфранцузы, паказвалі, як з ім працаваць. У мяне такі характар: не магу займацца чымсьці павярхоўна, абавязкова ўнікаю ў сутнасць і падрабязна ўсё вывучаю. Увогуле люблю новае, бо гэта заўсёды цікава.

    Майстар ВУ сочыць не толькі за якасцю прадукцыі, але і за тым, каб тэхналагічны працэс ішоў бесперапынна, ну і, канечне, ніхто не адмяняў вядзенне неабходнай дакументацыі.

    Не скажу, што праца цяжкая. Калі добра ведаеш, што і як правільна рабіць, то справа ў руках спорыцца. Змена праходзіць вельмі хутка і заўсёды ў руху. Участкі знаходзяцца на адлегласці адзін ад аднаго, таму прыходзіцца многа хадзіць, каб кантраляваць вытворчасць і дапамагаць, калі гэта патрэбна. Напрыклад, калі працэс нельга спыніць ні на хвілінку, я падмяняю на некаторы час работніка, каб той паспеў паабедаць. Дарэчы, выраб сырусправа вельмі цікавая. Канечне, з часам прывыкаеш, а вось адразу мяне захапляла, як атрымліваецца той ці іншы гатунак гэтага смачнага прадукту.

    Нарадзілася Дар’я Мікалаеўна ў Казахстане. У 1995 годзе сям’я пераехала ў Беларусь. Дзяўчыну з дзяцінства вабілі пчолы. Дзядуля-пчаляр навучыў унучку даглядаць гэтых насякомых, расказаў пра іх звычкі.

    Адразу ў мяне была моцная алергія на ўкусы. Але так жадала мець свае асабістыя вуллі, што стойка пераадольвала ўсе цяжкасці, — усміхаецца суразмоўца. — З часам арганізм прыстасаваўся да ўкусаў, і зараз яны не дастаўляюць мне дыскамфорту. Затое ласуюся ўласным мёдам. Акрамя пчол, у маёй гаспадарцы ёсць куры. Можа, і хацелася б завесці карову, але ў горадзе праблематычна з пашай і ўвогуле з умовамі ўтрымання.

    Ёсць у Дар’і яшчэ адно незвычайнае для жанчыны захапленне — тэхніка:

    Стаяць ля плітыгэта не пра мяне. Мне лягчэй узяць абцугі, чым кухонныя прыналежнасці. Магу доўгі час важдацца пад капотам сваёй машыны. Увогуле люблю разбірацца ў механіцы і тэхніцы, добра яе адчуваю. Нават вучыцца кіраванню аўтамабілем пайшла ў семнаццаць гадоў, каб адразу, як толькі споўніцца васемнаццаць, атрымаць вадзіцельскія правы.

    Гатаваць сыр у дамашніх умовах жанчына не спрабавала, ды гэта і не патрэбна: набывае гэты прадукт у фірменным магазіне свайго прадпрыемства, бо ўпэўнена ў яго якасці.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Реклама

    Последнее

    БРСМ дает старт республиканскому семейному сельскохозяйственному проекту «Властелин села»

    Осиповичская районная организация ОО «БРСМ» приглашает к участию в проекте молодые семьи с детьми, в которых хотя бы один из супругов находится в возрасте до 31 года и является членом ОО «БРСМ», проживающими и работающими в сельской местности более 3-х лет, ведущими личное подсобное хозяйство. Супруги могут работать в разных отраслях деятельности: социальной сфере, сфере строительства, транспорта, коммуникаций, сельском хозяйстве, промышленности. Приглашаются к участию также и индивидуальные предприниматели, ведущие собственное фермерское хозяйство.

    22 мая в историко-краеведческом музее пройдет мероприятие «Осиповичи: ХХ век начинается»

    22 мая в историко-краеведческом музее пройдет мероприятие «Осиповичи: ХХ век начинается». В программе работа нескольких экспозиционных площадок на прилегающей территории и внутри здания музея: «станция Осиповичи», «имение Дараганов», «имение Завишей», «бакалейный магазин купца Рывкина», «амбулатория», «железнодорожная школа», «трактир», «ремесленная окраина», «выставка фотографий жителей города нач. ХХ в.».

    22 мая пройдет прямая телефонная линия

    22 мая, в субботу, начальник Могилевского областного управления Департамента охраны МВД Республики Беларусь полковник милиции Игорь Иванович Драчёв проведет прямую телефонную линию.

    В рамках республиканской акции «Не оставляйте детей одних!» спасатели предлагают всем желающим проверить свои знания

    Ответы на вопросы  каждого из трех опубликованных блоков необходимо прислать на электронную почту igra_rochs@list.ru. Участники, правильно ответившие на все вопросы, получат подарки от РОЧС.

    Около 60 осиповчан на днях сменят «гражданку» на военную форму и присягнут на верность Родине

    Вчера на базе районного историко-краеведческого музея состоялся день призывника. Старший научный сотрудник учреждения культуры Мария Саканцева познакомила будущих солдат с экспозицией, посвященной Великой Отечественной войне, а также с выставкой коллекции Валерия Дещени.