12.3 C
Осиповичи
Воскресенье, 13 июня, 2021
Еще

    А вы знаете традиционное блюдо на Коляды?

    Популярное

    Асiповiцкi Край
    Асiповiцкi Крайhttp://gzt-akray.by
    Издание существует с 1931 года. Сегодня "Асіповіцкі край" выходит дважды в неделю по вторникам и пятницам. Тираж - около 5 тыс. экземпляров. Приоритетная тема для журналистов "районки" - жизнь Осиповщины: люди, работа предприятий и организаций, массовые мероприятия и многое другое. Оставайтесь с нами!

    Традыцыйная кухня

    На Каляды ладзілася тры святочныя сталы, куцці. Першая — вялікая — рабілася на Нараджэнне Хрыстова і была поснай. Другая — шчодрая — на Васіля, Новы год (стары Новы год у праваслаўных), змяшчала мясныя стравы. Трэцяя — бедная — у каталікоў на Тры Каралі, а ў праваслаўных на Вадохрышча, таксама посная.

    На калядным стале мусіла быць няцотная колькасць страў, а вось на шчодрую куццю абавязкова 12 (па колькасці месяцаў у надыходзячым годзе). Галоўнай стравай была куцця — абрадавая каша з адной ці некалькіх круп, запраўленая мёдам, макам, разынкамі, сушанымі ягадамі (на першую куццю), шкваркамі і смажаным мясам (на другую куццю) ці проста на вадзе (трэцяя куцця). Абавязкова прысутнічалі бліны, звычайна іх падавалі з мёдам і макам, ды аўсяны кісель ці супы на яго аснове — квас з грыбамі, жур. Таксама мелі месца рыба (у ХІХ ст. былі папулярны селядцы), грыбы, на шчодрую куццю — мяса, сала, каўбасы. З напояў — узвар, нешта сярэдняе між кампотам і збітнем — гарачы напой на мё-дзе, з травамі і сухафруктамі. І, безумоўна, гарэлка.

    Зараз мала хто прытрымліваецца гэтых традыцый, а вось беларускія нацыянальныя стравы гатуюць многія. Напрыклад, Ніна Камінская з Карытнага ўспамінае, як раней варыла куццю. Цяпер яе не гатуе, затое ахвотна робіць грачанікі, якія любяць усе родныя. Фірменным рэцэптам гэтай стравы нават дзялілася з тэлегледачамі падчас удзелу ў перадачы “Беларуская кухня” з Ларысай Мятлеўскай.

    Реклама

    Последнее

    В Осиповичах прошел I открытый конкурс хореографического искусства «Stars of Planet»

    Свой профессионализм демонстрировали 195 участников от 3 до 17 лет. Работа хореографов и оформление номеров были достойны лучших танцевальных подмостков. В зале не переставая звучали овации, зрители тепло приняли артистов, поддерживали танцоров многократным "браво!", подпевали и пританцовывали на своих местах.

    Осиповичской «районке» исполнилось 90 лет. Мнением делятся земляки

    90 гадоў споўнілася "раёнцы". За гэты час газета трывала ўвайшла ў лёсы многіх жыхароў Асіповіччыны

    В Осиповичах чествовали золотых медалистов

    Прыемна чуць, што землякі час ад часу ўзнагароджваюцца за спартыўныя дасягненні або творчыя выступленні. Усё больш матуль атрымліваюць ордэн Маці. А ёсць яшчэ адна ўзнагарода — залаты медаль, які ўручаецца за якасныя веды. Ім штогадова заахвочваюць лепшых выпускнікоў устаноў сярэдняй адукацыі. Сёлета такіх 15. “Залатыя” рабяты пазаўчора прымалі віншаванні з гэтай прыемнай нагоды. Медалі ім уручыў старшыня раённага выканаўчага камітэта Канстанцін Жыгуцкі.

    О чем писала «районка» последние 5 лет

    Галоўныя падзеі, пра якія паведамляла “раёнка” паміж сваімі 85- і 90-годдзямі, — сцісла і ў храналагічным парадку

    История образования в Дараганово

    Архіўных звестак пра гэты перыяд амаль няма, таму гісторыю адукацыі таго часу можна аднавіць толькі па ўспамінах мясцовых жыхароў і матэрыялах раённых газет.